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Frühling: Osterfreuden für den Gaumen

Einer der wichtigsten Termine im Frühling ist das Osterfest. Beispielhaft stellen wir Ihnen zwei Osterbuffets mit frischen Zutaten vor. Diese liefern wir Ihnen bereits ab einer Gästezahl von 15 Personen nach Hause – z.B. am Ostersonntag und Ostermontag, ab 11:30 Uhr.

Osterfreuden I

Schaumsüppchen von frischen Frühlingskräutern
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Großes Salatbuffet mit frühlingsfrischen Zutaten und ofenfrischen Partybrötchen und Butter
Schafskäsesalat mit Cocktailtomaten, Oliven, Gurken und kleinen roten Zwiebeln
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Bunte Variationen von feinen geräucherten Fischen, wie Stremellachs, Heilbutt, Forelle mit Dill-Senf-Sauce und Sahnemeerrettich
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Geschmorte Lammkeule mit Rotwein Schalotten
Medaillons vom Schweinefilet mit gebratenen Pilzen, Speckzwiebeln und Creme fraiche
Rosmarinkartoffeln, Butternudeln, Apfel-Rotkohl, Speckbohnen, Ratatouille Pfannengemüse
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Nachwerk aus dem norddeutschen Raum
mit Mousse, Cremes und Pudding

 

Dieses Buffet können wir Ihnen zu einem Preis von € 24,- Netto pro Person anbieten (€ 28,56 inkl. Mwst).
Im Preis sind die Anlieferung, der Aufbau, der Ausgabeservice sowie Teller und Bestecke der Personenzahl entsprechend enthalten.

Osterfreuden II

Kleine Suppenauswahl
Mailänder Tomatencremesuppe mit Chesterstange oder
Fischrahmsüppchen Venezia mit frischen Filets und Gemüsestreifen
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große Antipasti Auswahl
Scampi in Kräuter Knoblauchöl, Räucherlachs mit Basilikum gebeizt,
eingelegte Zucchini, Pilze, rote Paprika, gebratene Auberginen, Salami,
getrocknete Tomaten, mit Parmesanstreusel
bunter Salat (Rucola, Romana, Lollo Rosso)  mit Olive und Schafskäse
Vitello Tonnato
Melone mit Parmaschinken
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Lammrücken mit Kräuterhaube
Steinbeißer mit Kräuterpesto im Blätterteigmantel
Nudeln mit Sossendreierlei
Rote Tomaten-Basilikumsauce, Spinat in Rahmsauce, gelbe Paprikarahmsauce
Kartoffelgratin mit Grana Padano
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Feine Käseauswahl mit Trauben
Vanille Mascarpone Creme mit Beerenmousse
frische Früchte mit Vanillesauce
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dazu verschiedene Brotsorten, Ciabatta und Butterwürfel

 

Dieses Buffet können wir Ihnen zu einem Preis von € 27,70 Netto pro Person anbieten (€ 32,96 inkl. Mwst).
Im Preis sind die Anlieferung, der Aufbau, der Ausgabeservice sowie Teller und Bestecke der Personenzahl entsprechend enthalten.